Bơm thực phẩm

Bơm thực phẩm là dòng máy bơm chuyên dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm dùng để bơm các loại thực phẩm hoặc nguyên liệu thực phẩm như nước tương, nước sốt, nước hoa quả, bia, rượu, nước giải khát,… Sử dụng máy bơm thực phẩm sẽ đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm theo đúng tiêu chuẩn của Bộ Y tế.

Bơm thực phẩm là loại máy bơm công nghiệp đặc biệt và được chú ý nhất trên thị trường máy bơm hiện nay, đây cũng là loại máy bơm có nhiều tiêu chí khắt khe khi sản xuất từ khâu lựa chọn vật liệu đến đánh bóng bề mặt và xử lý buồng bơm…

Bơm thực phẩm thuộc phân khúc máy bơm đặc biệt và cao cấp, được ràng buộc bởi những tiêu chí khắt khe về vật liệu, thiết kế, bề mặt cũng như tuổi thọ bơm.

Bơm thực phẩm, tương ớt, tương cà, sữa đặc dùng bơm lobe Ligao

Tiêu chí sản xuất và lựa chọn bơm trong ngành thực phẩm

Máy bơm thực phẩm chuyên sử dụng cho ngành công nghiệp thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người vì vậy khi sản xuất và lựa chọn bơm thực phẩm phải đáp ứng các yêu cầu khắt khe, các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, các tiêu chuẩn về độ bền, độ sạch bao gồm:

• Độ bền cao
• Chịu ăn mòn tốt
• Bề mặt trơn nhẵn không bám dính
• Buồng bơm không góc chết
• Vật liệu phải sạch
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• Vật liệu bơm không mài mòn hay biến chất trong quá trình tiếp xúc với chất bơm, không xảy ra các phản ứng hóa học hay bị oxy hóa khi tiếp xúc với một số chất có tính oxy hóa cao.
• Vật liệu bơm thực phẩm phải có khả năng chịu được tác động hỗn hợp của chất oxy hóa cao và nhiệt độ thay đổi nóng lạnh.
• Ngoài ra, các tiêu chí như giá thành, thương hiệu, chế độ bảo hàng, giao hàng cũng là vấn đề khách hàng cần quan tâm

Đặc điểm của máy bơm sử dụng trong ngành thực phẩm

Máy bơm thực phẩm luôn là sản phẩm được quan tâm hàng đầu trong các ngành công nghiệp sản xuất, dòng sản phẩm này thường có giá thành cao hơn các sản phẩm tương tự và cần đạt nhiều tiêu chí hơn khi sử dụng. Đặc điểm của bơm thực phẩm bao gồm:

• Vật liệu bơm đặc biệt, bền bỉ, cao cấp, khả năng chịu nhiệt tốt, chịu ăn mòn cao, đảm bảo tiêu chí an toàn thực phẩm
• Thiết kế buồng bơm không góc chết, trơn nhẵn, dễ vệ sinh, không bám dính chất lỏng
• Kết cấu bơm dễ tháo lắp, sử dụng và di chuyển
• Hiệu quả bơm đạt tối ưu

Hướng dẫn bơm thực phẩm tại Vimex

Các loại máy bơm công nghiệp thực phẩm

Máy bơm thực phẩm có nhiều loại, mỗi dòng bơm thực phẩm có ứng dụng khác nhau, đó là các dòng máy bơm công nghiệp phù hợp sử dụng bơm các loại thực phẩm với hiệu quả cao nhất.

Các loại máy bơm thực phẩm trên thị trường bao gồm: Máy bơm lobe thực phẩm, bơm trục vít thực phẩm, bơm ly tâm thực phẩm, bơm màng bơm thực phẩm, bơm bánh răng bơm thực phẩm.

Trên thị trường có các loại bơm thực phẩm như sau:

• Bơm màng thực phẩm là dòng máy bơm công nghiệp có thể sử dụng cả động cơ điện hoặc động cơ khí nén với áp suất cao, khả năng bơm được các chất lỏng đa dạng trong ngành thực phẩm. Bơm màng thực phẩm chọn bơm màng vỏ inox, màng teflon với khả năng chịu ăn mòn tốt, bề mặt trơn nhẵn. Bơm màng bơm thực phẩm rất hiệu quả nhờ hoạt động ủa hai màng bơm và khả năng bơm các loại thực phẩm sệt, không quá đặt, có lẫn cặn, lẫn hạt rắn, thậm chí là bơm bột.

• Bơm ly tâm thực phẩm là dòng máy bơm thực phẩm giá rẻ, hoạt động theo nguyên lý ly tâm với khả năng tự  mồi hiệu quả giúp tiết kiệm chi phí cho người vận hành. Bơm ly tâm thực phẩm có loại bơm trục đứng và loại bơm trục ngang khác nhau về cấu tạo và ứng dụng cơ bản. Bơm ly tâm bơm thực phẩm thường dùng bơm các loại chất lỏng ít cặn, các loại thực phẩm loãng ở nhiệt độ thường

Bơm ly tâm thực phẩm Carten tại Vimex

• Bơm lobe thực phẩm là dòng bơm thực phẩm chuyên dụng giá thành cao, đây là dòng máy bơm thực phẩm tốt nhất hiện nay. Đặc biệt dòng bơm thực phẩm lobe thương hiệu Ligao giá thành rẻ, chất lượng cao, hiệu quả tốt, được phân phối chính hãng bởi Vimex với giá tốt nhất đến tay khách hàng.

Hình ảnh bơm lobe Ligao tại Vimex 

• Bơm đồng hóa thực phẩm là dòng bơm thực phẩm đặc biệt chuyên dụng pha trộn các loại thực phẩm với nhau. Đây là dòng máy bơm đặc biệt và không thể thiếu trong ngành công nghiệp thực phẩm

Hình ảnh minh họa bơm đồng hóa

• Bơm định lượng thực phẩm sử dụng với chất lỏng lưu lượng nhỏ và cần đo lường, điều chỉnh lưu lượng khi sử dụng. Dòng bơm định lượng thường dùng trong ngành thực phẩm với các chất lỏng như siro, trong chiết rót chất lỏng. Dòng bơm này kích thước nhỏ, lưu lượng thấp, sử dụng hiệu quả, đơn giản và có khả năng tự mồi

• Máy bơm nghiền dùng trong ngành thực phẩm với chức năng vận chuyển và nghiền nát chất lỏng
• Bơm hút chân không thực phẩm, dùng trong các khâu sản xuất thành phẩm ngành bánh kẹo giúp loại bỏ khí trong bao bì chất lỏng
• Bơm trục vít là dòng bơm thực phẩm chất đặc điển hình được sử dụng nhiều nhất để bơm rỉ mật. Đây là dòng máy bơm công nghiệp thiết kế đặc biệt phù hợp cho ứng dụng bơm thực phẩm với các tiêu chí an toàn, ổn định, đảm bảo chất lỏng không bị biến đổi
• Bơm bánh răng thực phẩm là dòng máy bơm bánh răng vật liệu inox trơn nhẵn dùng bơm thực phẩm chất đặc hiệu quả, bơm bánh răng phù hợp với các chất lỏng không có cặn, không có hạt rắn, các chất lỏng sánh, đặc

Cấu tạo máy bơm lobe thực phẩm 

Máy bơm thực phẩm cấu tạo chung bao gồm các chi tiết sau:

• Thân máy là nơi chứa buồng bơm và toàn bộ các linh kiện của máy bơm thực phẩm, thân bơm có chức năng bảo vệ an toàn cho các bộ phận, chi tiết và linh kiện bên trong của máy, tránh khỏi những tác động tiêu cực từ môi trường bên ngoài.
• Cổng hút xả: Là nơi chất lỏng đi ra hoặc đi vào buồng bơm
• Trục bơm: Có chức năng dẫn động từ động cơ giúp máy bơm hoạt động
• Van bơm: Có chức năng bảo vệ máy bơm khỏi các sự cố
• Ngoài ra còn có phớt bơm hoặc các bộ phận cụ thể như màng bơm, bánh răng,…tùy từng dòng bơm thực phẩm cụ thể.

Ngoài ra, mỗi loại máy bơm thực phẩm cụ thế có cấu tạo nhất định khách hàng vui lòng liên hệ đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi để được tư vấn hỗ trợ miễn phí mọi vấn đề.

Chạy thử bơm thực phẩm Ligao tại Vimex

Lưu ý khi chọn máy bơm lobe thực phẩm

• Máy bơm phải đáp ứng các tiêu chí về lưu lượng, cột áp, công suất phù hợp nhu cầu sử dụng
• Phải có độ nhám bề mặt nằm trong khoảng 3.2 và 0.4 µm Ra.
• Vật liệu tiếp xúc với chất lỏng phải là thép không gỉ (inox 316L) được chế tạo bằng công nghệ đúc nguyên khối.
• Vật liệu đáp ứng yêu cầu khắt khe của ngành công nghiệp thực phẩm không bị biến chất hoặc làm biến đổi chất bơm trong quá trình sử dụng
• Vật liệu trơn nhẵn, dễ dàng vệ sinh khi sử dụng. Thường được làm bằng chất liệu là inox 304, 316 hoặc 316L để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Dòng máy bơm đến từ thương hiệu lớn trên thị trường
• Chọn nhà cung cấp uy tín có chế độ tư vấn lắp đặt, dịch vụ hậu mãi và bảo hành tốt
• Máy bơm phải dễ dàng lắp đặt, tháo và sử dụng
• Máy bơm thực phẩm phải chịu được sự thay đổi từ lạnh sang nóng hoặc từ nóng sang lạnh của nhiệt độ.

Các tiêu chuẩn trong thực phẩm F&B bao gồm

• FDA: Thực phẩm và dược phẩm theo tiêu chuẩn hoa Kỳ
• EHEDG: Nhóm thiết kế thiết bị sạch của Châu Âu
• QHD: Thiết kế sạch đạt chất lượng
• 3-A: Tiêu chuẩn vệ sinh
• 3A0/3A1: Tiêu chuẩn vệ sinh / công nghiệp (Ra ≤ 3.2 µm)
• 3A2: Tiêu chuẩn vô trùng (Ra ≤ 0.8 µm)
• 3A3: Tiêu chuẩn vô trùng (Ra ≤ 0.4 µm)

Giới thiệu bơm thực phẩm RT015 tại Vimex 

Ứng dụng máy bơm trong sản xuất thực phẩm

Bơm kem, sữa, nước hoa quả dùng bơm lobe Ligao tại Vimex

Máy bơm thực phẩm có ứng dụng đa dạng bao gồm ứng dụng bơm chất lỏng ăn mòn, bơm các chất lỏng đặc, nhớt, bơm các chất lỏng dễ bị oxy hóa, bay hơi, dễ biến chất…bao gồm:

• Ứng dụng bơm các loại thực phẩm dạng nước như rượu vang, nước trái cây, bia, nước giải khát, nước mắm, giấm
• Ứng dụng bơm các loại thực phẩm dạng đặc như sữa, dầu, dầu thực vật, dầu olive, nước tương, nhũ tương, tương ớt, hồ dán, bột gạo
• Sử dụng trong các dây chuyền sản xuất thực phẩm
• Ngoài ra còn có ứng dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm dùng trong sản xuất thuốc, các thành phần của thuốc, các dạng dược liệu lỏng…
• Dùng bơm kem đánh răng, dầu gội, sữa tắm,… trong ngành hóa mỹ phẩm
• Dùng bơm các loại chất hóa học, dung môi, rỉ mật đường, xà phòng,…
• Dùng bơm các loại bùn nhão, đất có chứa nước thải và quặng kim loại trong ngành khai khoáng.
• Dùng bơm các loại dầu thô, dầu máy, dầu nhớt trong các nhà máy, cơ sở sản xuất, cung cấp dầu bôi trơn cho thiết bị máy móc, xe cộ, công trình.

Máy bơm lobe thực phẩm dạng sệt

Bơm Lobe thực phẩm bơm tương ớt, tương cà

Máy bơm thực phẩm dạng sệt là dòng máy bơm thực phẩm điển hình nhất chuyên dùng bơm các loại thực phẩm đặc, sệt và có độ dính cao.

Có 3 loại bơm thực phẩm dạng sệt điển hình nhất là bơm trục vít, bơm bánh răng và bơm lobe, đây là các dòng máy bơm thực phẩm có ứng dụng phổ biến nhất trong các ngành công nghiệp thực phẩm hiện nay

Đặc điểm của máy bơm thực phẩm dạng sệt là có bề mặt cứng chắc, trơn nhẵn, bền bỉ và không bị bám dính để dễ dàng làm vệ sinh, có khả năng chịu ăn mòn cao,  có khả năng vận hành bền bỉ, ổn định, chịu được nhiệt độ cao và ít xảy ra hư hỏng trong quá trình sử dụng đồng thời không làm chất bơm bị biến đổi.

Máy bơm thực phẩm dạng sệt có thể bơm được các loại thực phẩm đặc, có độ nhớt dính cao và thực phẩm dạng đặc sệt còn được dùng để làm nguyên liệu sản xuất cho các ngành khác vì vậy máy bơm thực phẩm dạng sệt có ứng dụng đa dạng không chỉ trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Xem thêm: Bơm thực phẩm chất đặc, bơm Lobe, bơm cánh khế

Mua máy bơm lobe thực phẩm tại Vimex

Công ty TNHH Vimex cung cấp các loại máy bơm thực phẩm bao gồm bơm trục vít thực phẩm, bơm bánh răng thực phẩm, bơm màng thực phẩm, bơm lobe thực phẩm, bơm ly tâm thực phẩm, bơm hút chân không, bơm nghiền, máy bơm định lượng thực phẩm…và nhiều dòng máy bơm khác.

Xem thêm: Bơm nhũ tương, bơm cánh khế, bơm lobe

Chúng tôi cam kết sản phẩm chính hãng, CO, CQ đầy đủ, giao hàng toàn quốc, miễn phí tư vấn và hỗ trợ tận chân công trình.

Mọi chi tiết quý khách hàng vui lòng liên hệ ngay Vimex 0989775196 để được hỗ trợ. Hân hạnh phục vụ quý khách hàng!