Bơm thực phẩm

Bơm thực phẩm là dòng máy bơm chuyên dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm dùng để bơm các loại thực phẩm hoặc nguyên liệu thực phẩm như nước tương, nước sốt, nước hoa quả, bia, rượu, nước giải khát,… Sử dụng máy bơm thực phẩm sẽ đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm theo đúng tiêu chuẩn của Bộ Y tế.

Bơm thực phẩm là loại máy bơm công nghiệp đặc biệt và được chú ý nhất trên thị trường máy bơm hiện nay, đây cũng là loại máy bơm có nhiều tiêu chí khắt khe khi sản xuất từ khâu lựa chọn vật liệu đến đánh bóng bề mặt và xử lý buồng bơm…

Bơm thực phẩm thuộc phân khúc máy bơm đặc biệt và cao cấp, được ràng buộc bởi những tiêu chí khắt khe về vật liệu, thiết kế, bề mặt cũng như tuổi thọ bơm.

Tiêu chí sản xuất và lựa chọn bơm thực phẩm

Máy bơm thực phẩm phải đáp ứng các yêu cầu khắt khe khi sử dụng như:

Độ bền cao
Chịu ăn mòn tốt
Bề mặt trơn nhẵn không bám dính
Buồng bơm không góc chết
Vật liệu phải sạch
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Vật liệu bơm không mài mòn hay biến chất trong quá trình tiếp xúc với chất bơm, không xảy ra các phản ứng hóa học hay bị oxy hóa khi tiếp xúc với một số chất có tính oxy hóa cao.
Vật liệu bơm thực phẩm phải có khả năng chịu được tác động hỗn hợp của chất oxy hóa cao và nhiệt độ thay đổi nóng lạnh.

Đặc điểm của máy bơm thực phẩm

Vật liệu bơm đặc biệt, bền bỉ, cao cấp, khả năng chịu nhiệt tốt, chịu ăn mòn cao, đảm bảo tiêu chí an toàn thực phẩm
Thiết kế buồng bơm không góc chết, trơn nhẵn, dễ vệ sinh, không bám dính chất lỏng
Kết cấu bơm dễ tháo lắp, sử dụng và di chuyển
Hiệu quả bơm đạt tối ưu

Các loại máy bơm thực phẩm

Máy bơm thực phẩm có nhiều loại, mỗi dòng bơm thực phẩm có ứng dụng khác nhau, đó là các dòng máy bơm công nghiệp phù hợp sử dụng bơm các loại thực phẩm với hiệu quả cao nhất.

Trên thị trường có các loại bơm thực phẩm như sau:

Bơm màng thực phẩm là dòng máy bơm sử dụng động cơ điện hoặc động cơ khí nén với áp suất cao, khả năng bơm được các chất lỏng đa dạng trong ngành thực phẩm

Bơm ly tâm thực phẩm là dòng máy bơm thực phẩm giá rẻ, hoạt động theo nguyên lý ly tâm với khả năng tự mồi

Bơm lobe thực phẩm là dòng bơm thực phẩm chuyên dụng giá thành cao, đây là dòng máy bơm thực phẩm tốt nhất hiện nay

Bơm đồng hóa thực phẩm

Bơm định lượng thực phẩm sử dụng với chất lỏng lưu lượng nhỏ và cần đo lường, điều chỉnh lưu lượng khi sử dụng

Máy bơm nghiền
Bơm hút chân không thực phẩm, dùng trong các khâu sản xuất thành phẩm ngành bánh kẹo
Bơm trục vít là dòng bơm thực phẩm chất đặc điển hình được sử dụng nhiều nhất để bơm rỉ mật. Đây là dòng máy bơm công nghiệp thiết kế đặc biệt phù hợp cho ứng dụng bơm thực phẩm với các tiêu chí an toàn, ổn định, đảm bảo chất lỏng không bị biến đổi
Bơm bánh răng thực phẩm là dòng máy bơm bánh răng vật liệu inox trơn nhẵn dùng bơm thực phẩm chất đặc hiệu quả

Cấu tạo máy bơm thực phẩm

Máy bơm thực phẩm cấu tạo chung bao gồm các chi tiết sau:

Thân máy là nơi chứa buồng bơm và toàn bộ các linh kiện của máy bơm thực phẩm, thân bơm có chức năng bảo vệ an toàn cho các bộ phận, chi tiết và linh kiện bên trong của máy, tránh khỏi những tác động tiêu cực từ môi trường bên ngoài.
Cổng hút xả: Là nơi chất lỏng đi ra hoặc đi vào buồng bơm
Trục bơm: Có chức năng dẫn động từ động cơ giúp máy bơm hoạt động
Van bơm: Có chức năng bảo vệ máy bơm khỏi các sự cố
Ngoài ra còn có phớt bơm hoặc các bộ phận cụ thể như màng bơm, bánh răng,…tùy từng dòng bơm thực phẩm cụ thể.

Ngoài ra, mỗi loại máy bơm thực phẩm cụ thế có cấu tạo nhất định khách hàng vui lòng liên hệ đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi để được tư vấn hỗ trợ miễn phí mọi vấn đề.

Lưu ý khi chọn máy bơm thực phẩm

Máy bơm phải đáp ứng các tiêu chí về lưu lượng, cột áp, công suất phù hợp nhu cầu sử dụng
Phải có độ nhám bề mặt nằm trong khoảng 3.2 và 0.4 µm Ra.
Vật liệu tiếp xúc với chất lỏng phải là thép không gỉ (inox 316L) được chế tạo bằng công nghệ đúc nguyên khối.
Vật liệu đáp ứng yêu cầu khắt khe của ngành công nghiệp thực phẩm không bị biến chất hoặc làm biến đổi chất bơm trong quá trình sử dụng
Vật liệu trơn nhẵn, dễ dàng vệ sinh khi sử dụng. Thường được làm bằng chất liệu là inox 304, 316 hoặc 316L để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Dòng máy bơm đến từ thương hiệu lớn trên thị trường
Chọn nhà cung cấp uy tín có chế độ tư vấn lắp đặt, dịch vụ hậu mãi và bảo hành tốt
Máy bơm phải dễ dàng lắp đặt, tháo và sử dụng
Máy bơm thực phẩm phải chịu được sự thay đổi từ lạnh sang nóng hoặc từ nóng sang lạnh của nhiệt độ.

Các tiêu chuẩn trong thực phẩm F&B bao gồm

FDA: Thực phẩm và dược phẩm theo tiêu chuẩn hoa Kỳ
EHEDG: Nhóm thiết kế thiết bị sạch của Châu Âu
QHD: Thiết kế sạch đạt chất lượng
3-A: Tiêu chuẩn vệ sinh
3A0/3A1: Tiêu chuẩn vệ sinh / công nghiệp (Ra ≤ 3.2 µm)
3A2: Tiêu chuẩn vô trùng (Ra ≤ 0.8 µm)
3A3: Tiêu chuẩn vô trùng (Ra ≤ 0.4 µm)

Ứng dụng máy bơm thực phẩm trong sản xuất

Máy bơm thực phẩm có ứng dụng đa dạng bao gồm ứng dụng bơm chất lỏng ăn mòn, bơm các chất lỏng đặc, nhớt, bơm các chất lỏng dễ bị oxy hóa, bay hơi, dễ biến chất…bao gồm:

Ứng dụng bơm các loại thực phẩm dạng nước như rượu vang, nước trái cây, bia, nước giải khát, nước mắm, giấm
Ứng dụng bơm các loại thực phẩm dạng đặc như sữa, dầu, dầu thực vật, dầu olive, nước tương, nhũ tương, tương ớt, hồ dán, bột gạo
Sử dụng trong các dây chuyền sản xuất thực phẩm
Ngoài ra còn có ứng dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm dùng trong sản xuất thuốc, các thành phần của thuốc, các dạng dược liệu lỏng…
Dùng bơm kem đánh răng, dầu gội, sữa tắm,… trong ngành hóa mỹ phẩm
Dùng bơm các loại chất hóa học, dung môi, rỉ mật đường, xà phòng,…
Dùng bơm các loại bùn nhão, đất có chứa nước thải và quặng kim loại trong ngành khai khoáng.
Dùng bơm các loại dầu thô, dầu máy, dầu nhớt trong các nhà máy, cơ sở sản xuất, cung cấp dầu bôi trơn cho thiết bị máy móc, xe cộ, công trình.

Máy bơm thực phẩm dạng sệt

Bơm Lobe thực phẩm bơm tương ớt, tương cà

Máy bơm thực phẩm dạng sệt là dòng máy bơm thực phẩm điển hình nhất chuyên dùng bơm các loại thực phẩm đặc, sệt và có độ dính cao.

Có 3 loại bơm thực phẩm dạng sệt điển hình nhất là bơm trục vít, bơm bánh răng và bơm lobe, đây là các dòng máy bơm thực phẩm có ứng dụng phổ biến nhất trong các ngành công nghiệp thực phẩm hiện nay

Đặc điểm của máy bơm thực phẩm dạng sệt là có bề mặt cứng chắc, trơn nhẵn, bền bỉ và không bị bám dính để dễ dàng làm vệ sinh, có khả năng chịu ăn mòn cao, có khả năng vận hành bền bỉ, ổn định, chịu được nhiệt độ cao và ít xảy ra hư hỏng trong quá trình sử dụng đồng thời không làm chất bơm bị biến đổi.

Máy bơm thực phẩm dạng sệt có thể bơm được các loại thực phẩm đặc, có độ nhớt dính cao và thực phẩm dạng đặc sệt còn được dùng để làm nguyên liệu sản xuất cho các ngành khác vì vậy máy bơm thực phẩm dạng sệt có ứng dụng đa dạng không chỉ trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Xem thêm: Bơm thực phẩm chất đặc, bơm Lobe, bơm cánh khế

Mua máy bơm thực phẩm tại Vimex

Công ty TNHH Vimex cung cấp các loại máy bơm thực phẩm bao gồm bơm trục vít thực phẩm, bơm bánh răng thực phẩm, bơm màng thực phẩm, bơm lobe thực phẩm, bơm ly tâm thực phẩm, bơm hút chân không, bơm nghiền, máy bơm định lượng thực phẩm…và nhiều dòng máy bơm khác.

Xem thêm: Bơm nhũ tương, bơm cánh khế, bơm lobe

Chúng tôi cam kết sản phẩm chính hãng, CO, CQ đầy đủ, giao hàng toàn quốc, miễn phí tư vấn và hỗ trợ tận chân công trình.

Mọi chi tiết quý khách hàng vui lòng liên hệ ngay Vimex 0989775196 để được hỗ trợ. Hân hạnh phục vụ quý khách hàng!

Tin tức